Hamburguesa y menestra de verduras

Hoy os traigo una receta rica y muy fácil de hacer, se trata de hamburguesas de verduras y menestra de verduras…vamos con las recetas:

 

Para la hamburguesa de verduras vamos a necesitar:

• Carne picada ( al gusto de cada uno)
• Verduras ( zanahoria , pimiento  rojo y verde, cebolla , puerro etc..)
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal
• Ajo y perejil.
• Nuez moscada ( opcional)

Como lo vamos hacer :

• Lo primero es cortar las verduras bien picaditas y /o bien las pasamos por una sartén o las cocemos para que queden muy blanditas.
• En un bol mezclamos la carne picada , las verduras , el huevo , la sal , la nuez moscada , un poquito de ajo y perejil y dejamos macerar unas cuantas horas. Mas que nada para que todos los sabores de mezclen.
• Preparamos un plato con pan rallado.
• Y vamos formando bolitas como si fueran albóndigas ( que es otra opción) y estas bolitas las pasamos por el pan rallado.
• Disponemos de una tabla de cocina donde iremos dándole la forma que queramos. Y a continuación a bien a la plancha o bien las freímos.

 

Para la menestra de verduras vamos a necesitar:

• Una bolsa de menestra congelada.
• Lo que pasa es que yo en vez de cocerlas las hago por la sartén , es verdad que se tarda mas , pero a mi me gustan mas como quedan. Le añades un chorrito de aceite y una poquita cebolla y venga a dar vueltas hasta que estén las verduras.
• Yo cuando ya los voy a servir le añado una pizca de salsa soja.
• En la foto de se ve salchicha , y como tenia un paquete abierto pues aproveche y las puse.

 

Buen provecho ….y feliz lunes. Besos…Ana